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麻辣财经:今年水果为啥贵?原来是“辣手摧花”!

麻辣财经:今年水果为啥贵?原来是“辣手摧花”!

人民日报中央厨房-麻辣财经工作室 李丽辉 高云才
2019-05-30 16:19

麻辣财经


最近这段日子,水果成为人们热议的话题。不少人感觉到,今年水果“身价”明显看涨,就连苹果、葡萄、梨这些普通水果,价格涨幅也不小。

这件事也引起了李克强总理的注意,上周他在山东考察考察途中,临时停车走进一家水果店,询问水果涨价情况和原因。他叮嘱随行的地方和部门负责同志说,现在市场供求总体平衡,要关注部分关系群众日常生活的产品价格变动情况,采取适当措施,保障供应充裕、价格合理。

今年水果价格涨了吗?确实涨了,大家的感受还是挺准的。

国家统计局发布数据,4月,全国居民消费价格同比上涨2.5%,其中,鲜果价格上涨11.9%,影响CPI上涨约0.22百分点

那5月份的行情如何?水果价格上涨,好像仍没有止步的意思。据农业农村部数据,5月3日—9日,重点监测的5种水果平均价格为7.05元/公斤,环比上升1.5%,同比上升14.9%。

农业农村部重点监测的5种水果,是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。其中,5月首周同比上涨最多的是富士苹果,每公斤价格9.45元,同比上涨49%;唯一价格下降的水果是菠萝,每公斤3.68元,同比下降0.6%

5月份的第二周,5种水果平均价格为7.44元/公斤,环比上升5.6%,同比上升22.5%;第三周,5种水果平均价格为7.77元/公斤,环比上升4.5%,同比上升32.7%。第四周就是本周,数据还没出来……

从上面的数据可以看出,这几种水果的价格,环比同比都在上涨。特别是跟去年同期相比,平均涨幅超过了30%。这样的涨势,肯定让爱吃水果的人“震感”强烈。

那么,今年水果为啥价格上涨?消费者买水果多掏了钱,那果农得没得到好处?您的关注,就是我们的动力!麻辣财经到市场上转了转,也跟瓜农果农们聊了聊,咱们一起来了解下行情背后的原因。

果树开花时最怕冻害,坐果时最怕冰雹

“两个多月来水果涨价,是不是跟贸易战有关系?”麻辣姐的朋友圈里,有人发出这样的疑问。也有媒体言之凿凿:面对贸易摩擦升级,我们要做好过紧日子的准备,包括水果涨价,以及手机的性能不那么好用……

 做好准备过紧日子是必要的,但贸易战会影响水果价格,这显然是多虑了。因为好多水果都是咱自家地里长的,我们进口的热带水果,也不存在什么“摩擦”。只要咱自己把生产搞好,水果价格肯定就能平稳。

今年水果价格上涨,主要是跟去年的极端天气有关。

陕西省是我国苹果的主产地。去年清明前后,全省出现的强寒流天气,持续时间长、降温幅度大,造成了50年不遇的低温冻害。此时,苹果树正值开花时节,零度甚至零下5度的低温,让满树花朵一夜凋零。没有花就坐不了果,陕西受灾最严重的地区,苹果减产近80%。去年,麻辣哥到陕西延安调研,也有不少果农反映,受冻害影响,果树挂果率低大幅减产。

不仅陕西果农遭灾,此次冻害也令宁夏果农损失惨重。50年一遇的“倒春寒”,不但让果农的心哇凉哇凉的,更令苹果树“瑟瑟发抖”:满树的苹果花结了冰,树上的嫩芽被冻死。大自然真是太暴力了,简直就是“辣手摧花”!

农业专家介绍,果树开花时最怕暴雨和冻害,坐果时最怕冰雹。冻害之后,很多果树挂果不足1/10,大幅减产已成定局。

前段时间,北京一些地方也出现了极端天气,十级大风夹杂暴雨狂泄而下。“你们通州下雹子了!”朋友微信提醒说。当时麻辣姐正在昆明出差,准备下午飞北京,结果飞机一再延误,到家已经是夜里两点。

就是这场雹子,让通州的果园遭了灾:已经结了果的梨树,被砸成了“万点坑”,青涩的小梨落了满地。一位果农痛心地说:“梨树被这么一折腾,今年的收成肯定没了,而且明后年的产量也要受影响。因为它需要疗伤,休养生息。”

资本的嗅觉最灵敏,苹果减产的预期,最早是被期货捕捉到的。有期货分析师预测,受极端天气影响,预计2018年全国苹果产量减产30%以上。于是,从去年4月底开始,苹果期货价格持续走高,到5月中旬更是放量上涨,一度创下3天成交近8000亿元的纪录,成为国内期货市场最火爆的交易品种。

回过头来看,眼下的苹果价格上涨,跟去年苹果大幅减产的预期是吻合的。

水果涨价吃啥最实惠?“吃瓜群众”还是要吃瓜

对消费者来说,涨价总归不是一个好消息。但如果是因种植面积减少,而导致价格上涨的话,那么至少果农会增加收益。

像这种极端天气导致水果减产,并由此拉高水果价格,对果农和消费者来说是最不好的,因为都要为老天造成的损失买单,没有赢家。在目前条件下,林果种植还是“靠天吃饭”,无法做到“人定胜天”。

所以,就有人慨叹:水果种植,一年只能完成一个生长季。没有到时间就不会开花,如果开了花没结果实,也只能等明年再重来。它不能像工厂生产那样,随时可以开动马力复制“产品”。上一年的歉收,就会影响这一年的消费。

关于水果的好消息,也有不少。前段时间麻辣姐云南采访,发现很多地方的脱贫攻坚工作,都跟种植水果联系在一起了。比如,丽江市的永胜县,新开发种植基地规模都是上万亩的,有2万亩的沃柑,还有2万亩的软籽石榴,并通过电商卖到了全国各地。这农民增收的一枝花,真的要靠“果”当家,水果生产在扩大,城里的消费者不用担心买不到。

永胜县沃柑基地。

   很多人关心,面对水果价格上涨,眼下咱到底吃点啥好?有没有又好吃又便宜的?

还真有!麻辣姐家门口,就有一家水果店,售货小姐姐拿出手机,给麻辣姐发了一张海报:“这些水果都挺便宜的,您好好看看。”

麻辣姐打开一看,恍然大悟:最实惠的水果居然是它!

这上面的水果,每份重量大都在一斤以上,价格在10元以下,最便宜的水果是瓜。这个季节,我们作为吃瓜群众,还真可以多吃些瓜!

本文由 融合号 编辑发布
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